面粉加工機械操作人員需要具備哪些能力？

　　一、熟記面粉加工機械各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。

　　二、熟悉面粉加工機械的主要結(jié)構(gòu)及作用、生產(chǎn)過程中的操作注意事項、方法等。

　　三、了解面粉加工機械粉路及其特點、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達(dá)到最佳效果。

　　四、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機的效果。

　　五、掌握原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機操作工藝的影響，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法。

　　六、掌握一定的電工原理、維護保養(yǎng)等方面的常識，可有效提高員工的操作技能，為面粉加工機械整個生產(chǎn)的操作奠定良好的人才基礎(chǔ)。
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